海底燕窝

海底燕窝

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海底燕窝是一种天然珊瑚草,因营养价值高,胶质浓似燕窝,所以称为“海底燕窝”,其形状像珊瑚所以也叫珊瑚草、鸡脚菜、珍珠菜,主要分布在热带和亚热带海域,以赤道为中心,向南北两方延伸。全世界主要出产海底燕窝的四个地方:菲律宾、印尼、马来西亚、非洲坦桑尼亚。

珊瑚草,生长适应于无污染的海域。在水温26-28℃的海域繁衍,属纯野生天然绿色无公害藻类食品。珊瑚草颜色鲜艳较为好看,分白、绿、红三种。生鲜时晶莹剔透,与珊瑚较为相似,口感清脆爽口,食用简单方便。

中国水产科学研究院南海水产研究所。对海底燕窝(珊瑚草)的营养价值进行了分析和评价。研究发现海底燕窝(珊瑚草)含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、镁、钾、磷…等矿物质,海中酵素营养价值远胜燕窝、鱼翅、山药及其它食用海藻。海底燕窝(珊瑚草)与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比,其主要成分成为多糖、纤维素和矿物质,总膳食纤维含量高达88.6%,ph值7.6,呈碱性。是一种不可多得的优质天然保健食品。

多糖和纤维素—海底燕窝属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必须的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用。

珊瑚草生长于无污染的沿岸盐湿地带,在涨潮与退潮之间,它能去除海水中的盐分,而将水中的矿物质酵母浓缩,并储存在体内,因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、磷等多种人体所需的矿物质,胶质是鱼翅、燕窝的10倍,铁质是猪肝的28倍,其钙含量是海带的5.5倍,裙带菜的3.7倍,紫菜的9.3倍,小鱼干的37倍,猪排骨的600倍:锌含量是海带的3.5倍,裙带菜的6倍,紫菜的1.5倍。海底燕窝(珊瑚草)中富含有的胶原蛋白一具有改善皱纹、黑斑现象,更有排毒之明显效果,对于肌肤的保水性,紧缩性及弹性等的加强更有明显功效。

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